Restje koude kip in kleine stukjes gesneden.
Beetje peterselie pesto ( zie overige recepten)
Beetje zelfgemaakte mayonaise ( zie overige recepten)
Beetje zonnebloemolie.
Paar pecannootjes fijn gesneden.
Maak een dressing van de pesto, mayo en de zonnebloemolie en meng het geheel goed door elkaar.
Doe de kip en fijngesneden nootjes in een kom en doe de dressing er door.
Laat dit een half uurtje in trekken en doe dan pas de sla erbij.
Je krijgt de meeste smaak wanneer je de salade dan nog een kwartiertje laat staan voordat je hem op dient.
_________________
Home is where the heart is ...
